Hola!! Hoy voy a contaros la receta de estas riquísimas y sanísimas natillas, os encantarán tanto a mayores como a los más peques de la casa, os lo garantizo!!
En un cazo ponemos un vaso de leche de almendras con una hebra de vainilla y una pizca de sal, cuando digo pizca es casi nada, este casi nada ayudará a dar sabor dulce a las natillas, aúnque no lo creáis.
Añadimos dos cucharaditas de cacao 0% o algarroba en polvo y dos cucharaditas de kuzu, el kuzu es un polvo blanco que se obtiene de una raíz de una planta, tiene propiedades antioxidantes y es muy bueno para nuestra salud intestinal, además es lo que va a dar la consistencia de natilla a la mezcla, revolvemos con unas varillas mientras calentamos llevando casi a ebullición pero no hace falta que hierva, poco a poco varéis como la mezcla coge la consistencia de natilla y dejamos reposar sin dejar de remover.
Vertemos la mezcla en unos vasitos y ya tenemos nuestras natillas!!
Si queremos darle algo de dulzor yo os recomiendo un poquito de miel cruda o panela.
Yo como veis en la foto le añadí unas semillas de chia que previamente dejé a remojo ya que me gusta encontrarme esos trocitos crujientes, pero esto es opcional.
Espero que las hagáis y que me comentéis si os han gustado!!!
Besitos!!!